Πάπρικα Γλυκιά
Βασικές Ιδιότητες:
Ήπια αντιοξειδωτική, πλούσια σε καροτενοειδή (β-καροτένιο), περιέχει φυσικά φυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη γενική ευεξία. Χαρακτηρίζεται από ήπια, ευχάριστη γεύση χωρίς καυστικότητα.
Θεραπευτική χρήση:
Παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως ήπιο τονωτικό της πέψης και της όρεξης. Τα φυσικά της αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Δεν αντικαθιστά ιατρική αγωγή.
Μαγειρική χρήση:
Ιδανική για καθημερινή μαγειρική. Χρησιμοποιείται σε κοκκινιστά, σάλτσες, λαδερά, όσπρια, ρύζι, πατάτες, κοτόπουλο και κιμά. Δίνει όμορφο κόκκινο χρώμα και ήπια, γλυκιά γεύση χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά.
Πώς χρησιμοποιείται:
Προστίθεται κατά το μαγείρεμα σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά για να μη πικρίσει. Μπορεί να μπει σε ελαιόλαδο για βάση σάλτσας ή στο τέλος για χρώμα και άρωμα. Κατάλληλη και για μαρινάδες.
