Η Διατροφική Μαγιά (Nutritional Yeast) είναι το μυστικό όπλο της υγιεινής διατροφής. Πρόκειται για αδρανοποιημένη μαγιά, που σημαίνει ότι δεν φουσκώνει στο στομάχι όπως η μαγιά αρτοποιίας. Είναι διάσημη για την τυρένια, ξηροκαρπάτη γεύση της, που την κάνει ιδανικό υποκατάστατο τυριού.
Είναι εμπλουτισμένη με Βιταμίνη Β12, απαραίτητη για όσους ακολουθούν χορτοφαγική (vegan) διατροφή, καθώς συμβάλλει στη μείωση της κούρασης, στην υγεία του νευρικού συστήματος και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης πλήρης πηγή πρωτεΐνης, περιέχοντας και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα.
🥄 Τρόπος Χρήσης: Δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας καθημερινά:
Πασπαλίστε τη πάνω από σαλάτες, ζυμαρικά, ψητά λαχανικά ή ποπ κορν (αντί για τυρί).
Ανακατέψτε τη σε σούπες για να γίνουν πιο πηχτές και κρεμώδεις.
Χρησιμοποιήστε τη για να φτιάξετε vegan mac n’ cheese.
